Propozycja wigilijna:

Dania gorące:

Barszcz czerwony z uszkami
Krem z borowików z groszkiem ptysiowym
Zupa grzybowa z łazankami

Karp smażony z cytryną
Sola zapiekana w sosie cytrynowym
Łosoś grillowany z sosem koperkowym
Łazanki z kapustą i grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami obsmażane na maśle
Kapusta postna z suszonymi grzybami

Dania bankietowe:

Łosoś faszerowany na postumencie z sosem tatarskim
Łosoś w majonezie na postumencie
Szczupak faszerowany na postumencie

Zakąski zimne:

Karp w galarecie
Karp po żydowsku w galarecie z migdałami
Tymbaliki z karpia z warzywami
Płaty pstrąga z musem kaparowym
Rolada z sandacza z warzywami
Ryba po grecku
Ryba faszerowana
Roladki z łososia z musem koperkowo - jogurtowym
Płaty śledzia w kwaśnej śmietanie
Płaty śledzia po japońsku w majonezie z zielonym groszkiem
Płaty śledzia w korzennej marynacie
Płaty śledzia w sosie cygańskim
Rolmopsy z cebulką i korniszonem
Jaja przepiórcze z kawiorem na grzankach

Sosy: chrzanowy, ćwikła z chrzanem, tatarski

Bar sałatkowy:

Sałatka jarzynowa po polsku
Sałatka zamkowa z pomidorów, jaj i orzechów
Sałatka śledziowa z groszkiem i cebulką
Sałatka tunezyjska z tuńczykiem
Sałatka morska z filetem anchovies
Małgośka z serem żółtym i ananasem
Sałatka makaronowa z pieczarkami, serem żółtym i warzywami
Brokuły z jajkiem i pomidorem

Wybór pieczywa, bułeczki cocktailowe

Desery:

Sernik z bakaliami i polewą z gorzkiej czekolady
Makowiec lukrowany
Keks z bakaliami
Piernik korzenny
Biszkoptowe roladki makowe lub kokosowe
Kluski z makiem, bakaliami i miodem

Napoje:

Kompot z suszonych owoców

Wybór napojów zimnych i gorących

Asortyment potraw oraz koszt ustalane są indywidualnie i zależą przede wszystkim od liczby uczestników.
Przyjmujemy zamówienia zarówno na same dostawy, jak i spotkania wigilijne z pełnym serwisem.

W przypadku zainteresowania prosimy o kontakt:

Tel.: 0-22-762-42-30
Tel./fax: 022-762-42-29
biuro@catering-bonappetit.com.pl